Cuberdons “rode neuzen” – Confiserie 2000

Cuberdons

Terug

Een Belgisch snoepje met een uitzonderlijke smaakexplosie

Cuberdons “rode neuzen” – Confiserie 2000

(20) BEDELICIOUS ROESELARE-71_1500px
Een cuberdon is een echt Belgisch snoepje dat reeds van bij zijn oorsprong in Gent, de hoofdstad van Oost-Vlaanderen, geproduceerd en verkocht wordt.
De uiterlijke kenmerken zijn de kegelvorm en de paarsrode kleur. We herkennen het snoepje natuurlijk ook aan de uitzonderlijke smaakexplosie door de frambozensmaak in combinatie met een dunne suikerkorst. Die bekomt men door de lekkernij enkele dagen in een oven te drogen. Naast suiker zorgt Arabische gom, afkomstig van de acaciaboom, als hoofdbestanddeel voor de smeuïge vulling.

Het familiebedrijf Confiserie 2000 maakt reeds decennia lang cuberdons. Stichter Roger Scheir verfijnde een oud recept om de typische kenmerken van de dunne suikerkorst met smeuïge vulling in ere te houden. Zoon Frederic zet nu deze traditie verder. Confiserie 2000 staat erom bekend om kwaliteitsvol snoepgoed nog steeds op een ambachtelijke wijze te produceren.

De cuberdons van Confiserie 2000 zijn in 2009 erkend als Belgisch streekproduct door VLAM.